„Gut für den Zellschutz und das Bindegewebe“

Der Provitamin A-Gehalt, der im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, gehört bei der Brombeere zu den höchsten unter den Beerenfrüchten und unterstützt positiv das Sehvermögen.

Der hohe Vitamin C-Gehalt schützt das Immunsystem und beugt wie das Vitamin E Zellschädigungen vor.

Die Inhaltsstoffe der Brombeere festigen das Bindegewebe und kräftigen Gefäßwände.

Somit beugen die Wirkstoffe Alterungsprozessen, Hämorridal- und Venenleiden vor. Die Vitamin B-Gruppe unterstützt die Stoffwechselfunktionen. Der Ballaststoffanteil regt die Verdauung an. Brombeeren helfen bei Nervosität, starkem Stress und psychischen Beschwerden. Anthocyane sorgen für die blauschwarze Farbe.

Nährwerttabelle pro 100 g


Energie (kcal)	50
Fett (g)	1
Kohlenhydrate (g)	6
Wasser (g)	84

Mineralstoffe


Natrium (Na)	3
Kalium (K)	190
Calcium (Ca)	45
Magnesium (Mg)	30
Phosphat (P)	30
Eisen (Fe)	0,9
Zink (Zn)	0,2

Vitamine


Beta-Carotin (µg)	270
Vitamin B1 (mg)	0,03
Vitamin B2 (mg)	0,04
Vitamin B6 (mg)	0,05
Vitamin C (mg)	15
Vitamin E (mg)	0,7
Folsäure (µg)	35

Quelle: Hekeser/Hekeser, Deutsche Gesellschaft für Ernährung