Xenia

Die säuerlich-weiße Johannisbeere

Xenia ist eine hellrot gefärbte Stachelbeere. Ihre großen, glatten Früchte sind rundlich geformt und nahezu unbehaart. Besonders aufgrund des fantastisch süßen Geschmack mit sehr gutem Aroma wird Xenia sehr geschätzt und vielfältig in der Küche eingesetzt.

Eigenschaften

Aussehen Überwiegend rote, glatte Oberfläche

Geschmack Angenehm exotisch, geleeartiges Fruchtfleisch

Süße

Säure

Pflückreife Juni – Juli

Genussreife Juni – August

Energie 43 kcal

Vitamine Vitamin A [110 µg]
Vitamin B1 [0,02 mg]
Vitamin B2 [0,02 mg]
Vitamin B6 [0,02 mg]
Vitamin C [35 mg]
Vitamin E [0,6 mg]
Folsäure [20 µg]

Mineralstoffe Natrium (Na) [2 mg]
Kalium (K) [200 mg]
Calcium (Ca) [30 mg]
Magnesium (Mg) [15 mg]
Phosphat (P) [30 mg]
Eisen (Fe) [0,6 mg]
Zink (Zn) [0,1 mg]

Herkunft

Xenia stammt ursprünglich aus der Schweiz.

Verwendung

Sie eignet sich hervorrangend als Marmelade, für Desserts sowie zum Frischverzehr.

*Die Vitamin- und Mineralstoffangaben beziehen sich auf die Kulturen allgemein.

Unser Obstland

Wir, das sind 1.200 Landwirte und unsere Familien, tief verwurzelt in der Toskana Deutschlands, dem sonnenverwöhnten Baden – einem der wichtigsten und fruchtbarsten Obstanbaugebiete Deutschlands.

Qualität von Anfang an

Qualität und Frische, die man schmeckt. Wir verbinden Regionalität mit Vertrauen und Nachhaltigkeit und setzen alles daran die Wertschätzung unserer Kunden für unsere regionale Erzeugung zu erhalten.

Obst isst gesund

Nimm „5 am Tag“. Von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung wird empfohlen, täglich eine Verzehrmenge von mindestens 400 g Gemüse (ca. 3 Portionen) und 250 g Obst (ca. 2 Portionen) aufzunehmen.

Das Erntejahr

Um unsere Ernte einzubringen, arbeiten wie mit den besten und modernsten Werkzeugen: unseren Händen.